Сыр – это очень полезный, вкусный и питательный диетический продукт, который обожают не только персонажи басни о Вороне и Лисице, но и миллионы взрослых и детей. Традиции российского сыроварения уходят в древность, так как славяне всегда занимались скотоводством – разводили коров, потребляли молоко и заготавливали молочные продукты впрок.